* Cuello Negro Stout

Espuma abundante y duradera, liviana, buena adherencia a pared del vaso.
Nariz agradable, café, chocolate, trufas, canela en polvo, licorosa como “plum pudding” (Brandy).
Aroma a néctar de flores, a jalea de membrillo, a fruto de murtilla maduro.
Boca delgada, café express, cuerpo medio. Maltosa, cebada tostada, leve malta caramelo.
Seca (sin dulzor residual). Amargor de tostado y lúpulo (en aumento). Buen balance.
Destaca la ausencia de acidez de malta tostada.
Gustosa y cremosidad media en boca, carbonatación adecuada.